盛夏5种宜吃的食品

   气候越来越热,火辣辣的太阳让人精力不振,食欲也是一落千丈。但是,我家有几种最“好吃”的食品,既养分又解暑,全部夏天全靠它们,什么苦夏啊,上火啊,都找不上我们。

  最好吃的蔬菜是苦菜。刚刚立夏,菜市场就有卖苦菜的了,例如苦瓜、苦菜、芥蓝等。天热要多吃“苦”,中医书上说,夏季暑盛湿重,苦味食品可补气固肾、健脾燥湿。苦味菜一般我们都是凉拌着吃,特别清火。

  最好吃的肉是鸭肉。我儿子特别爱吃肉,到了夏天,我就用鸭肉做各种各样的菜,牛肉、羊肉之类的红肉一般一周才吃一次。之所以钟情于鸭肉,由于它性凉,特别合适热天吃,不轻易上火。最受家人欢迎的鸭肉菜是鸭肉炖海带,经常吃能软化血管和降血压。

  最好吃的水果是西瓜。记得小时候妈妈就跟我说“天天半个瓜,酷暑能算啥”。到了夏天,我家天天晚餐后,判断要吃西瓜。西瓜90%以上都是水分,能补充夏天人体散失的大量水分,这样就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了,剩下的西瓜皮还能凉拌、炒菜吃,特能增进食欲。

  最好吃的调味品是醋。醋在烹调中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。第一,醋能杀菌;第二,醋味酸,有香味,当你闻到醋香、尝到醋味时,口水自然分泌出来,让你保证有旺盛的食欲。

  最好喝的饮料是热茶。夏日离不开饮料,首选不是各种冷饮制品,尤其是孩子,一定要节制他们喝冷饮的量。热茶固然热,但喝了以后肠胃会特别轻松愉快,而且解渴又解乏。以前在报纸上看到,英国专家的试验表明,热茶的降温才华大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。

责任编辑:桂芳

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